用料：
- 肉 350克
- 米粉 适量
- 生抽老抽 适量
- 糖 5克
- 葱姜蒜 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
五花肉腌制5个小时才好，蒸的时间越久，肥肉出油了才好吃。
做法：
- 1. 准备一块五花肉，最好肥瘦相间的，我买的比较肥
- 2. 把肉切成6mm厚的片
- 3. 用生抽老抽、料酒、糖和葱姜蒜腌上
- 4. 调制的过程当中，要把肉正反面都蘸到调料汁，20分钟翻一次，腌制2个小时
- 5. 腌好了，用筷子夹肉到米粉里两面蘸一下
- 6. 挂好了米粉，放蒸盘里大火转小火蒸60分钟
- 7. 蒸40分钟的时候，开锅看一下，米粉进水太多不好
- 8. 蒸好了，出锅
- 9. 稍微晾凉比较好吃，太凉了毕竟有肥肉就不好了
- 10. 装备一下