海鲜菇鱼头汤的做法

做法：

• 1. 食材：海鲜菇和鱼头。
• 2. 将适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
• 3. 热油锅，放入洗净的鱼头，煎至双面微黄。
• 4. 倒入滚烫的水，旺火煮5分钟。
• 5. 将鱼头和汤汁倒入煮锅，盖锅盖，大火煮滚，转小火煮30分钟。
• 6. 将海鲜菇用清水浸泡15分钟，洗净。
• 7. 放入煮锅中，盖锅盖，大火，煮10分钟。
• 8. 揭盖，加入适量的鸡粉调味。
• 9. 即可关火。