用料：
- 圆糯米 400克
- 香菇 100克
- 肉糜 150克
- 玉米肠 一根
- 胡萝卜 一根
- 甜玉米 50克
- 青豆 50克
- 小号饺子皮 35张
- 金针菇 50克
- 大葱 一根
- 生抽 一勺
- 老抽 三勺
- 盐 适量
- 蚝油 两勺
- 五香粉 少许
- 淀粉 适量
小贴士：
777秘籍 1.配料可以按自己口味的喜好更换或添加，如果只做普通糯米烧*步到20步，34到37步都可以忽略飘过2.糯米饭可根据自己喜好的软硬程度掌握时间，注意也不能蒸得太软，个人觉得我这个糯米饭的软硬程度很合适 3.所有配料尽量炒拌均匀 3.不清楚之处欢迎提问
做法：
- 1. 取圆糯米清水洗净
- 2. 漏米沥水后送入蒸锅蒸格上平铺，再用用筷子在糯米上戳10来个洞，这样糯米容易蒸熟上大气后蒸25分钟
- 3. 如图所示糯米蒸成这样糯米饭就蒸好了
- 4. 这些是今天我做烧卖需要的所有食材
- 5. 绞肉放入少许调味盐放入淀粉加入50毫升左右纯净水，把肉沫朝一个方向搅拌，直到淀粉和肉沫充分融合，肉沫顺滑为标准
- 6. 金针菇洗净去根后，把蘑菇头切下来放一边，其余剁碎，大葱，胡萝卜，香菇，老姜洗净剁碎，青豆取一半对切，玉米火腿肠切细丁，甜玉米洗净，一切准备就绪
- 7. 现在炒糯米饭，中火，不粘锅倒入少许玉米油
- 8. 油温五层热倒入姜末炒香
- 9. 再倒入肉末炒散籽，出油，出香，倒入玉米火腿肠丁
- 10. 稍炒一下放入五香粉，放入老抽一勺，炒至均匀
- 11. 接着放入胡萝卜末稍炒匀后，倒入香菇末，再倒入金针菇末，炒匀和倒入蒸好的糯米饭一起炒，需关小火，耐心的将锅里所有食材炒拌均匀
- 12. 放入切了的甜青豆炒匀
- 13. 放入大葱
- 14. 将所有食材尽量炒匀，糯米饭炒制了，光看这糯米饭就有食欲了
- 15. 准备一张饺子皮，沿皮的边缘拉一下
- 16. 放在左手的虎口上，舀入适量的糯米饭
- 17. 卖虎口收紧
- 18. 如图的样子了
- 19. 接着把烧卖边缘翻下来，成花边再将玉米粒青豆，金针菇头装饰在上面
- 20. 按方法继续做起来，同时蒸锅烧水
- 21. 放入蒸锅烧卖之间留一点间隙，大火蒸8分钟左右
- 22. 时间到了揭开锅鲜香扑鼻而来，晶莹剔透好乖，小得意下，好有成就感，装盘，晶莹剔透，颜值爆表了，迫不及待了咬上一口，颜值不仅爆表内容也很丰富哦！