用料：
- 咸鱼 200克
- 干豆角 100克
- 菜籽油，生抽，料酒，柠檬白醋， 适量
- 葱，姜，红油豆瓣酱，剁椒， 适量
- 八角，花椒，干辣椒 适量
小贴士：
不需要放盐，咸鱼本身就有咸味哦！这道菜，用油必须多点，因为干豆角没油不好吃。花椒可根据个人喜好，不介意吃到的友友可以不用捞出，味会更浓点，我是很介意的啦！呵呵！我是笨笨，我爱香哈，爱我的粗茶淡饭！
做法：
- 1. 准备所需辅料。
- 2. 先用水泡发干豆角三小时。
- 3. 泡好的豆角放入锅中开水煮五分钟，切段待用。
- 4. 锅热倒油放姜葱炸香，放切好豆角煸炒一下，放适量生抽，煸好装盘待用。
- 5. 咸鱼泡好，放入锅里开水焯烫一下捞起，用凉水冲洗一下备用。
- 6. 锅热倒油，放花椒炸一下，出香花椒捞出。
- 7. 放八角，干辣椒，豆瓣酱，剁椒煸炒。
- 8. 咸鱼入锅，两面煎至发黄。
- 9. 放入葱花，姜，倒入料酒，柠檬白醋，适量，煸炒一下，(这里只需将食材小翻身一下)
- 10. 加干豆角，再小翻一下，加适量水，大火十分钟
- 11. 待烫汁收干时，关火，焖两分钟。
- 12. 来来来，装盘啰，打扮一下，比在黑黑的锅里，漂亮多了！
- 13. 哈哈！再来一张成品图。