打印

香葱苏打饼干的做法

www.xiangha.com/caipu/100016278.html

  • 用料:

  • 低筋面粉  160g
  • 发酵粉  4g
  •  约1克
  • 小苏打  1g
  • 纯牛奶  80克
  • 玉米油  35ml
  • 葱花  适量

小贴士:

烤制温度,时间仅供参考,根据自己喜好,可做不同口味

做法:

  • 1. 一一称重备用
  • 2. 牛奶稍温,加入发酵粉化开,倒入面粉,小苏打,盐搅拌均匀
  • 3. 依次加入玉米油
  • 4. 加入葱花
  • 5. 揉成面团
  • 6. 盖上保鲜膜,放入15度烤箱,发酵20分钟
  • 7. 面团揪开有蜂窝状即可(稍发)
  • 8. 擀面杖擀成0.5cm厚面皮,模具压成圆形
  • 9. 也可用刀划成方块,三角等等
  • 10. 去除边角(可再次揉和擀成面片)
  • 11. 用一牙签去尖,给每个饼干扎多个小孔(防止烤的时候起包)
  • 12. 小孔戳好,预热烤箱(170度十分钟)
  • 13. 烤盘铺上油纸,摆放饼干胚
  • 14. 放入烤箱170度烤25分钟拿出,放凉
  • 15. 摆盘
  • 16. 拍照
  • 17. 造型
  • 18. 干香松脆的香葱苏打饼干