用料：
- 莴苣 一根
- 高汤鸡肉 一碗
- 色拉油 适量
- 料酒 少许
- 盐 一点点
小贴士：
因为高汤是加了盐的，所以莴苣只需要加一点点盐够了。一般莴苣不需要炒太久，断生即可出锅。我胃不好喜欢吃软软的，就多烧了会。没有高汤也可以清水炒莴苣片，加新鲜的肉片。
做法：
- 1. 莴苣削皮洗干净，滚刀切中度薄片
- 2. 取出鸡汤里的纯鸡肉块，手撕成小块
- 3. 热锅热油，倒入切好的莴苣片
- 4. 中火翻炒3分钟，撒点料酒翻炒
- 5. 感觉锅里有点炒干了，倒入之前炖好的鸡肉高汤一碗，继续翻炒入味
- 6. 再加一点点清水，继续翻炒。
- 7. 倒入撕好的鸡肉块，继续翻炒。
- 8. 翻炒几下，看莴苣颜色变深已经很软了，加一点点盐调味再翻炒几下就可以出锅，因为我的鸡汤是加了盐的。
- 9. 噔噔噔，用鸡汤烩炒的鲜美的鸡肉莴苣片就可以开吃咯。