猪皮冻的做法

做法：

• 1. 猪皮先煮5分钟。水里放点盐，姜
• 2. 把肉皮上的肥肉刀刮掉，切成丝
• 3. 把切好的肉丝放压力锅煮，放生抽，老抽，八角，姜，水酒少量。
• 4. 煮好倒出，把八角，姜挑出，装盘放凉，放冰箱冷藏。
• 5. 切片，用生抽，老抽，大蒜沫，辣椒调个调味碟。可沾着调味料吃。