用料：
- 有机花菜 小半朵
- 腊肉 一小块
- 油 适量
- 辣椒 适量
- 生姜 小块
- 大蒜 三瓣
- 花椒 一小撮
- 小葱 两根
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.花菜不宜过软。
2.花菜放盐后才放腊肉，不然腊肉会很咸。
做法：
- 1. 备料。
- 2. 花菜焯水，开水下锅再开即可。
- 3. 热锅下腊肉炒至变色，如果是瘦肉多的腊肉，可以加一点点油。
- 4. 变色后盛起，因为腊肉是咸的。
- 5. 依次放入花椒，生姜大蒜，辣椒翻炒出香味。
- 6. 倒入焯水后过凉水备用的花菜。
- 7. 待花菜炒熟后加盐，翻炒后倒入腊肉，放适量的鸡精，小葱翻炒起锅装盘即可。