用料：
- 油菜 半斤
- 鲜香菇 三个
- 菜籽油 适量
- 料酒 一点点
- 盐 适量
- 清水 一点点
小贴士：
要用鲜香菇喔，水不要一次加太多，分几次一点点加着翻炒。
做法：
- 1. 鲜香菇洗干净，切成一片片
- 2. 反复清洗差不多半斤油菜，可以烧一盘
- 3. 热锅热油，倒入切好的香菇翻炒
- 4. 翻炒一分钟，差不多有点干了倒入少许料酒提鲜。继续中火不停翻炒
- 5. 将洗好的油菜对半切，把根茎和叶子分开。因为根茎熟的慢，要先下锅炒
- 6. 香菇炒的干扁后，倒入油菜根，继续翻炒。铲子要不停翻炒，不然容易焦
- 7. 翻炒一分钟，倒入一点点清水继续翻炒，直至油菜根茎开始变色变软
- 8. 放入剩余的油菜叶子，继续翻炒
- 9. 翻炒几下，加一小勺盐
- 10. 加一点点清水，大火翻炒几下就好了
- 11. 噔噔噔，简单食材最原始的味道就出来了~