用料：
- 茄子 一根
- 番茄沙司 适量
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 醋 少许
小贴士：
切茄子时放筷子是防止切断
切好放盐水里是防止茄子变黑。
要是不喜欢油炸茄子放锅里蒸
糖和醋根据个人口味，不喜欢甜和酸就不要放。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 茄子切长段
- 3. 筷子放两边横竖切十字花，
- 4. 切好放盐水里浸泡，防止发黑
- 5. 捏干水份，然后蘸上淀粉，每个地方都蘸均匀。
- 6. 锅里放油炸金黄捞出，沥油
- 7. 沥过油放盘子里备用。
- 8. 锅里留油放番茄沙司，醋，糖小火炒黏稠
- 9. 淋在炸好的茄子上，一道菊花茄子做好了。
- 10. 成品图