香辣花生焖凤爪的做法

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用料：
凤爪 1斤
花生半斤
花生油适量
葱姜蒜适量
桂皮少许
八角少许
料酒适量
味极鲜适量
老抽适量
干辣椒适量
香叶 3片
盐少许
鸡精少许
糖适量

小贴士：

鸡爪想吃酥烂的可以先用高压锅压制

做法：

1. 首先将鸡爪切指焯水
2. 锅内倒油，用葱姜蒜干辣椒和大料爆锅
3. 将鸡爪倒入翻炒，然后料酒，味极鲜和老抽糖一起添加，并放入花生加水
4. 等水炖到收汁放少许盐和鸡精出锅