用料：
- 猪肉 500克
- 韭菜 500克
- 面粉 500克
- 水 240克
- 香油 5克
- 酱油 15克
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
如果韭菜提前洗好沥干水分，馅感觉干可加入一个鸡蛋或水。菜谱中的面和水量是一斤的量，可根据自家的面粉情况增减。
做法：
- 1. 面和好放置一小时
- 2. 葱姜切碎
- 3. 猪肉绞碎，葱姜放入
- 4. 放入味精
- 5. 酱油
- 6. 香油
- 7. 料酒
- 8. 搅拌均匀
- 9. 韭菜切碎
- 10. 放入肉盆中放入盐调味
- 11. 搅拌均匀备用
- 12. 饺子皮擀好
- 13. 左手拿皮放入馅料
- 14. 从一头捏严即可
- 15. 锅中水烧开放入饺子
- 16. 煮至成熟捞出
- 17. 美味的饺子做好了
- 18. 成品图