用料：
- 黑麦粉 150克
- 高筋粉 150克
- 盐 4克
- 奶粉 15克
- 细砂糖 15克
- 橄榄油 30克
- 牛奶 230克
- 发酵粉 4克
小贴士：
这款面包操作简单，烘烤时间掌握好，如果不熟可回炉烘烤，切片后加工更好。
做法：
- 1. 厨师机加入材料
- 2. 启动厨师机
- 3. 温水37度倒入发酵粉
- 4. 倒入发酵液
- 5. 厨师机二档速度搅拌
- 6. 搅拌15分钟检查面团硬湿度
- 7. 加入橄榄油或者玉米油，也可以加入黄油
- 8. 再次启动厨师机
- 9. 时间20分钟
- 10. 整理，滚圆
- 11. 放入模具，盖上保鲜膜
- 12. 烤箱发酵60分钟，底部放一碗热水，30分钟更换一次
- 13. 发酵完成拿出，用手指戳一下
- 14. 脱模排气
- 15. 再滚圆
- 16. 盖上保鲜膜静置20分钟
- 17. 整理滚圆
- 18. 藤篮事先过筛高筋粉
- 19. 面团放入发酵藤篮
- 20. 二次发酵，方法同上
- 21. 脱模
- 22. 用美工刀划十字
- 23. 烤箱预热至180度时间36分钟
- 24. 漂亮造型的法式乡村面包就出来了。