用料：
- 瘦肉 150g
- 杏鲍菇 一个
- 青椒 三个
- 生姜 一块
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 蚝油 一勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 味极鲜 一勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.炒菜的时候放蚝油，那么盐就要放少一点。
2.最后放青椒，可以保持青椒的翠绿。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 准备杏鲍菇，青椒，生姜，洗净备用。
- 3. 瘦肉切丝，生姜切丝。
- 4. 瘦肉放盐，料酒，味极鲜，淀粉，拌匀。
- 5. 杏鲍菇切丝。
- 6. 青椒切丝。
- 7. 锅内放油，烧热。
- 8. 放入生姜爆香。
- 9. 放入肉丝 ，快速翻炒。
- 10. 瘦肉快炒好了。
- 11. 放入杏鲍菇，翻炒。
- 12. 杏鲍菇炒软，放蚝油。
- 13. 放青椒，放盐，翻炒。
- 14. 青椒炒熟，放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀 可以出锅啦！
- 15. 盛入盘中 可以美美享用了。