用料：
- 苦瓜 250克
- 肉末 150克
- 黄瓜 50克
- 花生米 10克
- 油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 蛋清 少许
小贴士：
做花的黄瓜尽量切薄，弯曲时就容易操作一点，做点缀的熟花生米不加盐，用不完的熟花生米可以加盐做下酒菜。
做法：
- 1. 黄瓜，苦瓜洗净，花生米用水浸泡几分钟沥干水分，肉末放入盐，鸡精，胡椒粉，生粉，蛋清搅拌均匀备用，同时蒸锅加水放炉子上烧，用筷子将苦瓜里面的瓤掏干净备用。
- 2. 将肉馅装进苦瓜里，再放进蒸锅里蒸。
- 3. 黄瓜只要一根的一半，在从中间切开，再如图切成薄片，尾部不切断，再隔一片弯曲着成花型，和苦瓜一起在盘里摆放好，再将炒熟的花生米如图摆放好。