双皮奶的做法

做法：

• 1. 蛋黄和蛋清分离
• 2. 用打蛋器搅拌到白糖融化
• 3. 250克纯奶，用保鲜膜封好，上锅蒸
• 4. 上锅蒸（水开计时10分钟），蒸好凉晾，上面会有一层皮
• 5. 用筷子压着上面的一层膜，倒另一个碗里
• 6. 倒出来的奶，再到蛋液里搅拌均匀
• 7. 搅拌好再倒到带奶皮的碗里，封上保鲜膜蒸15分钟
• 8. 加橙子点缀，双皮奶完成