韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 用开水烫面，花絮状揉光醒起来。
• 2. 韭菜洗干净沥水切丁，香菇焯水后切丁。
• 3. 上面放花椒粉，姜粉浇热油。再加入炒好的鸡蛋碎，搅拌一下，让油包裹韭菜不容易出水，再加入适量食盐。
• 4. 搅拌均匀，就可以包韭菜盒子了。
• 5. 包成饺子状，大小看自己。
• 6. 全部包好之后在油炸或者油煎。有电饼铛更好稍微多放点油，烙出来表面金黄。