用料：
- 黑木耳 30克
- 梅花肉 300克
- 青椒 1个
- 红尖椒 三个
- 泡椒酱 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 花椒 10李
- 大葱 一颗
- 洋葱 适量
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺半
- 盐 适量
小贴士：
*比热水泡发的口感更柔2.肉片下锅迅速翻炒，发白散籽即放豆瓣酱
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 黑木耳提前用清水泡发
- 3. 食材洗净切成如图状
- 4. 老姜大蒜切末
- 5. 肉切片，放入一勺淀粉适量的盐调均匀
- 6. 取碗加入一勺生抽，一勺淀粉，30ml清水兑汁备用
- 7. 黑木耳泡软化四倍大，洗净撕小朵沥干水分备用
- 8. 热锅下油，油温六成放入花椒
- 9. 油温七成放入肉片，迅速翻炒
- 10. 肉片炒至散籽发白
- 11. 放入泡椒末
- 12. 再放入豆瓣酱，翻炒出红油色和香味
- 13. 再放入老姜大蒜末翻炒
- 14. 把肉片推至一边，倒入黑木耳，让黑木耳充分吸足油料
- 15. 再倒入两种辣椒翻炒
- 16. 辣椒七成熟时放入荷兰豆
- 17. 再放入洋葱和大葱，炒出香味
- 18. 倒入汁水勾芡
- 19. 软软嫩嫩的木耳也是十分的入味
- 20. 肉片也很嫩滑