用料：
- 青萝卜 500克
- 鸡蛋 一个
- 肉馅 180克
- 盐 两小勺
- 鸡精 一小勺
- 十三香 一小勺
- 葱 适量
- 淀粉 两小勺
- 面粉 四小勺
小贴士：
油温六成热，放入丸子，不要马上翻动，容易丸子散，炸定型在翻动，炸金黄色即可。
做法：
- 1. 把青萝卜剁碎，放入盆里备用
- 2. 放入一小勺盐，腌十五分钟
- 3. 把腌好的萝卜攥去水份，装盘备用
- 4. 把萝卜放入盘里，加一小勺盐
- 5. 打入一个鸡蛋
- 6. 放入十三香
- 7. 葱花切末
- 8. 放入葱花
- 9. 再放入肉馅
- 10. 加入淀粉和面粉
- 11. 加入鸡精
- 12. 搅拌均匀即可
- 13. 用手制成丸子
- 14. 锅加油
- 15. 油温六成热，下入丸子炸金黄色即可
- 16. 做好的青萝卜肉丸子