
用料:
- 面粉 450克
- 淀粉 200克
- 泡打粉 15克
- 牛奶 450克
- 猪油 15克
- 白糖 250克
- 白醋 8克
小贴士:
蒸制要用大火,一定得上气后,在放入蒸制15分钟。
做法:
- 1. 小小的棉花杯,外形神似棉花,有的人叫开花包,看上去松松软软,吃起来香甜的口味,其实一点也不输与蛋糕,这里我整理了下,把多年来做各种棉花杯经验,分享给大家。
- 2. 其实做法很简单,大家尝试一下就基本可以掌握了,这里操作的图片不多,就给大家详细讲下操作方法。
- 3. 把面粉,淀粉,泡打粉,猪油称好。在搅拌均匀。把白糖放牛奶里搅拌融化倒入,一起与面搅拌。没有牛奶可以用清水代替。搅拌到没有颗粒就可以了。
- 4. 在放蛋清,搅拌5分钟,用打蛋器不停的搅拌。
- 5. 最后倒入白醋,搅拌2分钟就可以装纸杯里了。我用的纸杯大些,用自己制作的杯拖。大家用的小号纸杯,直接放在蛋挞拖里就行。如果纸杯够硬,自然不需要用到蛋挞拖。倒八分满就可以了,然后撒上葡萄干,黑芝麻都可以。