用料：
- 油面：低筋面粉 35g
- 香油 15g
- 皮面：低筋面粉 120g
- 香油 35g
- 小苏打 2g
- 盐 1g
- 酵母粉 5g
- 黑芝麻 适量
- 小香葱 3根
- 清水 适量
小贴士：
烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的脾气进行调整，如果饼干上色好时还有点不熟可以表面加盖锡纸再继续烤。
做法：
- 1. 小香葱切碎，称量好皮面的材料。
- 2. 称量好油面的材料。
- 3. 将所有皮面材料放入盆中，混合均匀成絮状，一点一点加入清水，和成面团。
- 4. 和好的面团包保鲜膜静置20分钟。
- 5. 油面也混合成面团，太软的话可以适当加面粉，静置20分钟。
- 6. 将静置好的面团压扁，油面放在皮面上面。
- 7. 用皮面完全包住油面再静置10分钟。
- 8. 将面团擀成片状，像叠被子一样将面团折叠再擀平，重复以上步骤5到6次。
- 9. 面团擀成5mm的薄片，切掉边缘不整齐的地方。
- 10. 切成大小相等的方块，用叉子在表面扎孔。
- 11. 烤箱提前预热，150度，15分钟。