用料：
- 净排 6根
- 葱，姜 适量
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 蚝油 1匙
- 白糖 1匙
- 料酒 适量
- 锡纸 适量
做法：
- 1. 净排泡水，把血水泡出来
- 2. 一剁两半，放盆内，加入调料，葱姜段
- 3. 拌匀，使每块排骨都能沾上调料，腌制两个小时以上，如果不着急吃的话最好腌制一个晚上。
- 4. 锡纸亚光面朝上，放上腌好的排骨
- 5. 先上下折，然后两边收口，包好
- 6. 摆放在烤网上
- 7. 烤箱上下火200度预热十分钟，把排骨放入烤箱，烤30分钟
- 8. 烤好的排骨出炉，打开看看，油脂都烤出来了
- 9. 装盘，端上餐桌