用料：
- 鸡腿 5个
- 黄瓜 1根
- 大蒜 3个
- 辣椒 3个
- 薄荷 适量
- 花椒 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 锅中加适量水，放入鸡腿
- 2. 加适量盐和料酒，水开后再煮十五分钟
- 3. 准备花椒、辣椒、大蒜、薄荷洗净备用
- 4. 辣椒、大蒜切碎备用
- 5. 将煮熟的鸡腿撕成小块，不喜欢吃皮的可以去皮
- 6. 加适量生抽、蚝油、香油，再放入辣椒、薄荷、大蒜拌匀
- 7. 锅中加适量油烧热后放入花椒爆香
- 8. 将热油淋在鸡腿上拌匀
- 9. 黄瓜切片摆放在盘中
- 10. 装盘开吃