金针菇滚鱼丸汤的做法

做法：

• 1. 食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。
• 2. 将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。将鱼丸洗净。预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。放入鱼丸。
• 3. 放入金针菇。
• 4. 盖锅盖，大火煮滚，再煮3分钟。
• 5. 揭盖，倒入适量的鱼露调味。
• 6. 即可关火。