用料：
- 糯米粉 1000克
- 水 适量
- 大葱 4条
- 腊肉（半肥半瘦） 适量
- 香蕉叶 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
做法：
- 1. 糯米粉加水和匀，不粘手即可
- 2. 大葱，腊肉切丁
- 3. 热锅起油，将切好的肉和葱翻炒均匀，比平常的菜咸一点，大葱和和肉翻匀就好，不要太熟，然后加入辣椒，起锅把馅放凉让油凝固
- 4. 把糯米粉揪成剂子，搓圆用手从中间按下，加入馅包好（记住皮不要按的太薄，不然容易露馅）
- 5. 香蕉叶要中间嫩一点的，剪成长方形洗干净，用开水烫一下就可以了
- 6. 全部包好大火蒸，锅里水开再蒸15分钟即可，蒸的时间根据叶儿粑的大小来决定
- 7. 可以吃啦