用料：
- 面 1饼（按个人份量）
- 鸡蛋 1个
- 猪肉 少量（按个人份量）
- 姜 2片
- 油 6匙
- 酱油 1匙
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
1.不喜欢吃面的朋友可以换成米粉/河粉
2.浸热水后记得过下冷水，口感更好些
3.肉末加入淀粉可以使肉更滑些
4.蒸的时候，水一定要烧开哦
做法：
- 1. 将面用热水浸泡至软 和 稍微散开
- 2. 将猪肉剁成肉末，放两片姜。ps:肉末易蒸熟(不喜欢肉末的朋友，可以切成薄片)
- 3. 剁好后，放2匙油，1匙酱油，适量淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。之后加入打散的鸡蛋。
- 4. 浸好的面捞出过冷水。放在盘子里，加3匙油，搅拌均匀。再在盘子里加入调好的肉末。ps:不喜欢面蒸出来太干，可以多放点油
- 5. 水烧开后，放入大火蒸5-7分钟。(切肉片的要多蒸几分钟哦)
- 6. 蒸好的成品出来了。根据自己的口味加入适量的酱油或者蚝油。
- 7. 搅拌均匀就可以吃了