西芹鲍菇烩大虾的做法

做法：

• 1. 食材：鲍杏菇、西芹和大海虾。
• 2. 将海虾洗净，剪去虾枪和虾脚，将虾肠处理掉，剥壳留尾。将鲍菇和西芹洗净，切片和切块。
• 3. 热油锅，爆香姜片，放入海虾，煎至八分熟铲起。
• 4. 原锅倒入适量的橄榄油，放入西芹，倒入适量的清水，盖锅盖，大火焖煮2分钟，揭盖，铲起。
• 5. 原锅倒入适量的橄榄油，放入鲍菇片，倒入适量的清水，炒至鲍菇断生。
• 6. 将西芹和海虾回锅，倒入芡汁。
• 7. 盖锅盖，大火焖煮至海虾断生，即可关火。