用料：
- 大豆腐 10
- 韭菜 适量
- 红萝卜 半跟
- 五花肉 适量
- 香菇 适量
- 蒜头 适量
小贴士：
酿好的豆腐，想要怎么吃都可以哦，蒸煮炖，味道都超级好，注意辅料已经够味，后期不需要增加调味料，这样一道地道的客家酿豆腐就做好了，试着做吧
做法：
- 1. 将辅料切好，切成小丁壮，待用
- 2. 将辅料切好，肥瘦分开，切成小丁壮，待用
- 3. 将辅料切好，切成小丁壮，待用
- 4. 切好的辅料爆炒，炒好肉（放酱油大蒜爆炒）之后关火放韭菜进热锅翻一起，之后盛起，分开炒红萝卜跟香菇，都放盐，这样炒出来的菜够味
- 5. 将炒好的辅料放一起搅拌，这时候要尝试是否够味，不够加盐，加适量酱油，加适量花生油会更香
- 6. 豆腐买时要看豆腐的皮是否够厚，豆腐弄开小口将准备好的辅料放进去，口不要开太大，像包饺子一样，手指要拖住豆腐，防止豆腐被撕裂大口