红茶可可戚风的做法

做法：

• 1. 3包红茶，用100g开水泡成浓缩的茶水。
• 2. 准备两个无油无水的干净容器，分离蛋清蛋黄。
• 3. 蛋黄中加入20g白糖，搅拌至糖。
• 4. 再一次加入30g玉米油，30g红茶水，搅拌均匀。
  最后把红茶包里的茶叶挤出水分，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
• 5. 筛入低筋面粉，可可粉。
• 6. 搅拌至浓稠无颗粒状。
• 7. 蛋白中的分三次加入30g白糖，打发至如图。提起打蛋器有尖角。
• 8. 分三次将蛋白加入到面糊中，自下而上翻拌均匀。
  烤箱预热160度。
• 9. 面糊倒入模具中。
  轻拍模具，去除气泡。
• 10. 烤箱下层160度烤35分钟。
  烤好厚摔两下模具，去除热气。倒扣过来晾凉。
• 11. 脱模成功啦！
• 12. 切一块尝尝，味道很棒哦！
• 13. 超级松软的红茶可可戚风，做好咯！