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宝宝面线(9个月宝宝辅食)的做法

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  • 用料:

  • 铁棍山药  25g
  • 胡萝卜  5g
  • 中筋面粉  15g
  • 猪里脊肉  15g
  •  适量
  •  2片

小贴士:

煮面线的时候,水开后一定要转小火,否则煮好的面线就会断了。山药最好过筛,否则容易挤面线的时候堵住裱花口。

做法:

  • 1. 晒图:先放一个成品图吧!
  • 2. 山药胡萝卜洗净切块备用,我这个山药没切完就拍图了,所以山药少了。
  • 3. 胡萝卜切碎,胡萝卜切的尽量碎一些,或者用辅食机打碎也可以,我这个有点粗了。
  • 4. 山药上蒸锅蒸熟
  • 5. 蒸山药这段时间可以把猪里脊肉切条,姜切片备用。(猪肉切之前要用清水洗净哦)
  • 6. 锅中加水煮沸放入姜片和猪里脊肉,煮的过程中会有一些漂浮在上面的白沫,将其捞出倒掉,猪肉熟后捞出用清水冲一下备用。
  • 7. 将备好的猪肉放入辅食机中,加入适量水搅打成肉末。
  • 8. 搅打后的肉沫成品图
  • 9. 此时山药已熟,将熟透的山药放入辅食机中,加入适量清水,搅打细腻。
  • 10. 搅打后的山药泥,取重40g(最好过筛筛一下,我因为没筛,放入裱花袋挤的时候口堵住了)
  • 11. 在山药泥中加入15g中筋面粉,用筷子顺时针打至无颗粒状,有厨房秤的按我的配方来就可以,没有厨房秤的记得要一点点加入面粉,搅拌至发粘挑起时不易滑落的状态即可。
  • 12. 将搅拌好的面糊放入裱花袋中,没有裱花袋的可以用保鲜袋,用保鲜袋的时候尽量慢一点,防止挤爆了。
  • 13. 起锅烧水,水开后转小火,将裱花袋剪一个小口,将面线快速挤入锅中。(口子的大小决定了面条的粗细,宝妈们可以自行调整)
  • 14. 加入胡萝卜碎和猪肉碎,小火煮沸盛出。
  • 15. 如果煮的时候水放多了,可以将水用小勺一点点舀出来。成品图晒一个,嘻嘻!这正是我家宝宝一顿的饭量。