用料：
- 鸡蛋 4个
- 砂糖 55g
- 低粉 70g
- 可可粉 8g
- 玉米油 50g
- 牛奶 75g
- 香草精 几滴
- 淡奶油 300g
- 砂糖 30g
- 草莓芒果 适量
做法：
- 1. 准备好蛋糕所需材料
- 2. 分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入玉米油
- 3. 搅拌均匀，使其充分乳化
- 4. 加入牛奶
- 5. 搅拌均匀
- 6. 低筋粉和可可粉混合过筛入蛋黄糊中
- 7. Z字法拌匀，使其细腻顺滑，这一步可以过筛一遍
- 8. 蛋清加几滴香草精
- 9. 打发出粗泡后，分次加糖打发蛋白
- 10. 直到拉出短小尖尖
- 11. 挖一部分蛋白霜到可可蛋黄糊中，翻拌均匀
- 12. 再倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘，入烤箱中层160度25分钟
- 13. 出炉后，提着油垫子，放在烤网上晾凉
- 14. 切去四边，均分三份
- 15. 淡奶油加糖打发
- 16. 取一片蛋糕片，挤一层奶油，铺一层草莓
- 17. 重复以上动作，撒芒果块
- 18. 再叠一层蛋糕片，铺上满满的水果
- 19. 成品
- 20. 成品