用料：
- 油皮（中筋面粉） 225克
- 玉米油 75克
- 白糖 8克
- 水 98克
- 油酥（低筋面粉） 180克
- 玉米油 90克
- 绿豆馅 250克左右
- 蛋黄液 1个
- 黑芝麻 适量
小贴士：
全程操作必须边做边盖湿布，防止面团变干！全程收口都要收紧！割十字口的时候要选择比较锋利的刀子才可以！太钝割不开，还影响成品，口要稍微割大点，刚好切到绿豆馅！烤出来才会开花！每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙，注意看上色情况！
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备好所有材料
- 3. 先做油皮！将中筋面粉，玉米油，白糖，水倒入大盆中混合
- 4. 揉成光滑面团
- 5. 盖上盖醒发15分钟
- 6. 接着做油酥！把低筋面粉倒入大盆中，加入玉米油
- 7. 揉成较软的面团
- 8. 盖上盖同样醒发15分钟
- 9. 把醒发好的油皮，取出，搓成长条
- 10. 用刀分成16等份
- 11. 团圆
- 12. 油酥面团取出搓成长条
- 13. 同样用刀分成16等份
- 14. 团圆
- 15. 取一个油皮面团，用手按扁，包入一个油酥面团
- 16. 收口
- 17. 团圆，收口朝下放
- 18. 依次做好所有
- 19. 取一块面团用手按扁
- 20. 用擀面杖擀成长舌状
- 21. 从上而下卷起
- 22. 卷好的收口朝上放
- 23. 依次做好所有！
- 24. 再取一个用手按扁
- 25. 用擀面杖擀成长舌状
- 26. 从上而下卷起
- 27. 做好所有
- 28. 盖上湿纱布，醒发15分钟
- 29. 把醒发好的，取一个，用手在中间压下
- 30. 两头向中间对折，用擀面杖擀成饼状
- 31. 包入一个绿豆馅，（这个是自己做的！也要提前准备16个，每个大概16～17克的哦！不会做的可以买包装的！也可以试着自己做哦！）
- 32. 收口
- 33. 依次做好所有，放入烤盘上，烤盘提前铺好油纸防粘
- 34. 表面均匀地刷上一层蛋黄液
- 35. 洒上少许黑芝麻，（黑芝麻也可以不加！）
- 36. 待蛋黄微干时候，用锋利的刀在表面割十字口，口稍微割大点！刚好切到馅就可以了！
- 37. 送入烤箱中层，上下火180度30分钟（烤箱要提前预热10分钟哦！）
- 38. 成品图！酥的直掉渣！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！