用料：
- 高筋面粉 300克
- 白糖 45克
- 盐 1克
- 纯牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20克
- 酵母 4克
- 蛋黄 1个
小贴士：
面包也可以做成自己喜欢的形状
做法：
- 1. 将牛奶和鸡蛋放入面包机内，糖和盐对角加入，接着放入面粉
- 2. 在面粉中间挖一小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行揉面20分钟
- 3. 20分钟后加入黄油，继续揉面40分
- 4. 揉至扩展阶段，如图
- 5. 启动发酵功能进行发酵至两到三倍大，大约1小时
- 6. 一小时后用手沾上面粉，插入发酵的面团中，手指拿出不回缩就可以了（冬天气温低需要在烤箱内发酵，烤箱没有发酵功能的需要在底层放入开水）
- 7. 拿出发酵好的面团揉搓排气
- 8. 再分成16个小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
- 9. 把醒好的面团按成饼状，中间放入肉松
- 10. 肉松中间加入杨梅酱
- 11. 再用肉松盖住杨梅酱
- 12. 收好口后倒放在铺好锡纸的烤盘内，盖上保鲜膜发酵至两到三倍大
- 13. 将发酵好的面包坯放入烤箱底层
- 14. 烤箱180度烤10分钟
- 15. 将鸡蛋黄放入碗内，加入少许清水搅拌成蛋液
- 16. 刷在烤过10分钟的面包坯上，继续烤10分钟即可
- 17. 烤好的面包
- 18. 成品图
- 19. 掰开后香飘满屋