蒜香西兰花的做法

做法：

• 1. 所有食材如下图
• 2. 西兰花切成小朵
• 3. 这个不要丢，削皮切条和西兰花朵一起炒也很好吃，我直接削皮扔到泡菜坛子里了。
• 4. 大蒜剁成蒜泥
• 5. 锅里倒半锅水，烧开。
• 6. 西兰花冲洗干净
• 7. 倒入盆中，放少许盐。
• 8. 搅拌均匀泡五分钟，再冲洗一遍，沥干水分。
• 9. 水开倒入西兰花焯水
• 10. 准备冷水
• 11. 西兰花焯水半分钟，舀出放到冷水里。
• 12. 沥干水分备用
• 13. 起炒锅，倒适量的菜籽油。
• 14. 油熟，下蒜泥小火炸香。
• 15. 倒入西兰花翻炒片刻
• 16. 放少许盐翻炒片刻
• 17. 放少许鸡精
• 18. 翻炒均匀即可出锅
• 19. 蒜香西兰花就做好了。