桂圆肉花生鱼头汤的做法

做法：

• 1. 食材：草鱼头、花生、桂圆肉和红枣。
• 2. 将花生洗净，浸泡1小时。
• 3. 热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄，倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。
• 4. 将红枣和桂圆肉洗净，灼烫一下，全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火。
• 5. 整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生。
• 6. 盖锅盖，通电，大火。
• 7. 炖2.5小时左右，即可断电。