用料：
- 淮山干片 25克
- 瘦肉 120克
- 枸杞 一小把
- 水 3碗半
- 盐 适量
小贴士：
早上吃清淡的对肠胃和身体都好，也可以在汤水开后敲入一个鸡蛋，再加枸杞和肉片，今天有馒头下汤就没加鸡蛋了。瘦肉一煮过口感就不嫩，煮开10来秒关火焖一下就行。沙锅很保温，不用担心肉不熟。淮山片煮后会变大体积，根据食量适当添加，我煮的是二人份量。
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备好原材
- 3. 冷水下锅大火煮淮山片
- 4. 枸杞洗净，肉切片备用
- 5. 大火煮开后改中小火，煮至淮山片半透明状
- 6. 放大火放入枸杞子
- 7. 依次放入瘦肉
- 8. 瘦肉煮久会老影响口感，沙煲有保温作用，放入肉煮开10来秒后加入适量盐
- 9. 放肉后一定要沸腾才放盐，然后关火
- 10. 盖上盖子焖上5分钟
- 11. 清爽可口的淮山汤漂亮装碗，是不是很快呢？