用料：
- 大骨棒 3个
- 酸菜 半颗
- 五花肉 适量
- 盐 2小勺
- 葱 少许
- 姜 少许
- 味精 少许
小贴士：
1、这道菜中加些五花肉一起炖出来，五花肉一点儿都不腻，很好吃。
2、出锅前一定要加入味精，这样汤的味道特别鲜美。（婆婆嘱咐一定要加味精不要加鸡精，因为味精和酸菜综合到一起以后，酸菜汤特别好喝）
做法：
- 1. 将骨棒洗净以后，凉水下锅煮。
- 2. 开锅后，将锅中的肉沫捞出。继续大火烧开转中火炖烂。
- 3. 酸菜用清水洗净，捞出切丝。
- 4. 酸菜帮较厚的地方可以用刀片一下再切。切好后备用。
- 5. 骨棒炖烂后将切好的五花肉和酸菜放入锅中，继续炖，如果汤少可适量加些水。（我们家比较爱喝酸菜汤所以我来回加了两次水）
- 6. 骨棒炖好加酸菜以后炖29分钟就可以了。期间，加盐（不要一下加太多，适量）。临出锅钱加味精。
- 7. 酸菜炖骨棒就炖好啦！