面饼干锅鸡的做法

做法：

• 1. 先揉个光滑的面团，不用加酵母，放一边醒15分钟，让面团松弛松弛
• 2. 把松弛好的面团继续揉光滑，分割成大概20克小光胚
• 3. 把分割好的小面搓圆放保鲜袋，干净的袋子就可以了
• 4. 拿一个小的底下平的不锈钢盆一压就成圆形的饼皮啦，方便简单，省时省力。这样就不要擀面杖啦，直到把所有面团压成面饼
• 5. 最后就是烧鸡了，油锅烧热，放生姜，大蒜，老干妈，加入鸡块（鸡块要用热水烫一下）翻炒入味后加入酒料，加入切好的土豆（土豆要用水泡一下去淀粉），继续翻炒，加入水末过鸡，加入酱油调色，番茄酱，糖，然后把饼按顺序贴在锅子上，5分钟后把饼翻身，盖锅子小火慢煮收汁，最后加盐调味出锅，撒上白芝麻，香菜，收工
• 6. 成品就是这样的，饼很香，我要开吃啦，没毛病