用料：
- 排骨 500克
- 小米 300克
- 糯米 100克
- 大葱 一节
- 盐 适量
- 葵花油 2勺
- 白胡椒 少许
- 料酒 一勺
- 五香粉 少许
- 蚝油 一勺
小贴士：
1.如果时间紧，可以用热水浸泡小米和糯米，2.糯米和小米的重量没有严格意义上的要求，可按照直接喜爱增减分量
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 小米冲洗干净，清洗后的小米用清水浸泡两小时
- 3. 糯米冲洗干净，用清水浸泡备用
- 4. 排骨冲洗后沥干水分
- 5. 老姜剁末大葱切丝
- 6. 排骨里加入适量盐
- 7. 排骨里倒入一勺料酒
- 8. 现磨两颗量的白胡椒
- 9. 加入少许五香粉和蚝油
- 10. 加入一勺蚝油
- 11. 加入一勺葵花籽油
- 12. 加入老姜和大葱末的一半
- 13. 浸泡后的小米发至1.5倍大，沥干水分备用，浸泡好的糯米沥干水分，将小米和糯米倒入一个碗里加入之前剩余的大葱和老姜，此时可以准备蒸锅加入水烧水了
- 14. 加入适量的盐
- 15. 倒入排骨碗里面搅拌均匀，再用筷子插数个洞，一边更易蒸熟
- 16. 将拌好的小米排骨放入蒸锅，加盖上汽后整一小时或者一小时三十分钟
- 17. 浓香扑鼻，软糯咸鲜，美味