用料：
- 八爪鱼 500克
- 洋白菜 适量
- 胡萝卜 1块
- 大葱 1块
- 辣椒面 一勺
- 辣椒酱 一勺
- 盐 0.5
- 糖 一勺
- 清酒 一勺
- 梅子汁 一勺
- 香油 一勺
- 蒜末 半勺
- 咖喱饭 一勺
小贴士：
八爪鱼一定要选择相对新鲜，大小均匀的
八爪鱼焯水时不易时间过长
这道菜也可以用卡式炉，边炒边吃味道也很不错
做法：
- 1. 洗八爪鱼去鱼牙
- 2. 去八爪鱼的内脏
- 3. 切八爪鱼
- 4. 切大葱
- 5. 切胡萝卜
- 6. 切洋白菜
- 7. 做酱料
- 8. 八爪鱼焯水
- 9. 焯水后捞出
- 10. 八爪鱼用酱料拌均匀
- 11. 锅内倒入油炒大葱
- 12. 放入八爪鱼
- 13. 放入洋白菜和胡萝卜炒熟即可
- 14. 锅啦！