用料：
- 冻豆腐 1块
- 豆瓣酱 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 胡麻油 适量
- 辣椒 一个
- 白醋 适量
小贴士：
全程注意不要烧糊，不要额外添加其他调料，特别是盐，否则会咸的
做法：
- 1. 冻豆腐解冻，切小块，葱、蒜、辣椒切小段
- 2. 豆瓣酱用化冻的豆腐水冲解，放入半勺蚝油和白醋
- 3. 锅内倒入胡麻油，放一半蒜葱和辣椒爆香，倒入冻豆腐翻炒
- 4. 倒入步骤2调好的料汁，大火炖开转小火烧制8分钟
- 5. 放入剩余的葱蒜，大火收汁
- 6. 摆盘
全程注意不要烧糊，不要额外添加其他调料，特别是盐，否则会咸的