用料：
- 菜花 1个
- 老干妈豆豉酱 1勺
- 葱蒜末 适量
- 油，生抽 适量
- 白糖，盐 适量
小贴士：
洗菜花加点盐，可以去除菜花的农药残留物，有杀菌作用。
菜花洗净必须沥干水分再煸炒，锅里可以放一点点盐，避免油花外溅。
喜欢肉肉可以放肉末或五花肉一起炒。
炒菜时最后少放盐，老干妈豆豉酱就是咸的。
做法：
- 1. 菜花掰小朵洗净沥干水分。可以盐水泡下再清洗。
- 2. 锅里少许油煸炒菜花。
- 3. 煸炒到颜色稍微发黄，去掉水分铲出。
- 4. 油锅，放老干妈豆豉酱煸炒，放葱蒜末爆香。
- 5. 放入菜花煸炒，再倒一点点生抽煸炒。
- 6. 放白糖，盐炒匀关火。
- 7. 装盘。
- 8. 简单美味下饭的干锅菜花，来碗米饭香喷喷。