用料：
- 花菜 1棵
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1
- 蒜 3
- 红干椒 4
- 菜籽油 适量
- 盐
- 生抽
- 糖 少量
小贴士：
1.花菜焯水，注意控制时间，不能太久，快速过凉水，水份要沥干，不然会变的太软
2.爆香的辣味，其实掩盖掉花菜，原本有的味道，倒是有如凉拌一样，所以根据自己口味来改变融合
希望菜友们指正，给点建议，交流分享大家，探寻美味
做法：
- 1. 准备好，花菜，青椒，还有葱蒜姜。花菜掰散，泡水洒盐，浸泡约20分钟。再准备好辅料，做备用。
- 2. 开水烧至沸腾，放入花菜焯水，越1～2分钟，(时间不宜过长，花菜会变软绵，没有质感)，捞出过凉水，过滤水份
- 3. 青椒切丝，干椒截断切，还有其它切好备炒
- 4. 油温烧至5～6成，放入呛锅
- 5. 放入花菜，中火快速，加入少量的开水。小火焖锅约2分钟左右，再放入青椒丝，盐，生抽，适量的糖，大火翻炒。
- 6. 出锅