黑加仑椰蓉花环面包的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 面团材料除黄油外，放锅里，先放液体。
• 3. 厨师机3档搅拌和面十分钟后，放入黄油再和面二十分钟，放置温暖处进行一次发酵。
• 4. 开始做馅料，30克黄油打散，拌入25克细砂糖。
• 5. 拌入25克全蛋。
• 6. 拌入50克椰蓉。
• 7. 拌入50克黑加仑。
• 8. 拌匀后的样子，馅料就做好了。
• 9. 面团第一次发酵好了的样子。
• 10. 擀成一张长50厘米宽30厘米以上的面片，太小编不成环，顶部用手指压超薄，方便封口收边。
• 11. 均匀铺上椰蓉馅。
• 12. 从底布开始卷，卷成长条压紧实，封口朝下，稍微面压平点，便于切开。
• 13. 然后切成两条，大小要均匀，要不编织起来不好看，头不切断。
• 14. 从未切断头部处开始两条上下交错编织，编完后，结合处捏实。
• 15. 放入一个大小适合的盆定型，为了方便二次发酵不变形。
• 16. 温暖处发酵至两倍大，面上刷上蛋液。
• 17. 烤箱预热，上下火140℃烤25分钟（我家烤箱温度偏高）。
• 18. 颜色漂亮，椰蓉特别清香。
• 19. 超高颜值的花环面包。
• 20. 用手撕着吃，椰蓉香伴随黑加仑酸甜，味道让人回味。