用料：
- 五花肉 500克
- 莴笋 200克
- 油 适量
- 冰糖 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 番茄酱 适量
- 红烧酱油 适量
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备材料:五花肉，烧肉汁（红烧酱油，白糖，番茄酱，豆瓣酱，十三香，水）
- 2. 五花肉冷水下锅，下料酒、姜片焯水
- 3. 捞出晾凉，切两厘米左右方块
- 4. 微火少油下冰糖炒糖色
- 5. 下肉块煸炒至金黄
- 6. 下入砂锅，加开水没过肉块，大火煮开，加入烧肉汁
- 7. 加盖小火慢慢炖煮一小时
- 8. 加入莴笋块、胡椒粉、蚝油，大火收汁
- 9. 摆盘，撒上葱花，开吃