家常烧茄子的做法

做法：

• 1. 洗好切成半片
• 2. 用水浸泡十分钟左右
• 3. 油热后改小火将茄子滤水下锅（茄子比较吸油可以多放点油）
• 4. 改中火将茄子炒软后加蒜末
• 5. 三十秒后加青椒和白糖
• 6. 翻炒均匀，加耗油、生抽
• 7. 最后加盐、鸡精翻炒均匀出锅了