用料：
- 咸鱼 200克
- 虾 300克
- 柠檬 2个
- 油，姜葱，料酒，醋 适量
- 鱼露，花椒油，胡椒粉 适量
小贴士：
虾不要炒时间长，否则虾肉会很老。挤出汁的半个柠檬可以放锅里炒，增加柠檬的香味！我是笨笨，我爱香哈，来香哈跟我一起交流吧！
做法：
- 1. 成品来张！
- 2. 葱姜分别切段，切碎待用，柠檬一只。
- 3. 咸鱼泡发焯烫后凉水冲净。
- 4. 放入切段切片的葱姜，倒入料酒，醋，花椒油起锅蒸十分钟
- 5. 在虾头第二节处挑去沙线，剪去胡须，洗净。
- 6. 热锅倒油，放葱姜，出香。
- 7. 放虾，切半个柠檬挤成汁，放鱼露，胡椒粉进行翻炒，直到虾变红。（挤出汁的柠檬舍不得扔，放锅里一起啦）
- 8. 鱼蒸好端出，挑出姜片葱段
- 9. 虾摆整齐，中间留空放咸鱼，撒上葱辣椒，油烧八成热浇入盘中。
- 10. 出锅，每回写到出锅，就感觉有香味啦！