用料：
- 五花肉 1000g
- 葱段 2个
- 姜 2片
- 蒜 若干
- 桂皮 2块
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 盐 10克
- 糖 15克
- 老抽 15克
- 料酒 10克
小贴士：
用心做就好，没什么小技巧
做法：
- 1. 准备辅料备用
- 2. 五花肉切成块，凉水下锅，焯水备用。
- 3. 锅中放入少许油，油七成热时放入五花肉翻炒两分钟。
- 4. 加入老抽翻炒，均匀上色。
- 5. 加入热水，水量没过五花肉，加入辅料，料酒，白糖。
- 6. 大火十五分钟，转小火慢炖一个小时，中间时间放入盐。最后根据水量转大火收汁。
- 7. 成品，色香味俱全。