苏格兰蛋(油炸非烤箱版)的做法

做法：

• 1. 鸡蛋煮6分钟，放凉水降温后，剥好。
  猪肉剁碎，准备蒜沫，姜沫，小葱。
• 2. 猪肉馅中加，蒜沫，姜沫，小葱，生抽两勺，盐，糖，料酒1勺。按一个方向搅拌均匀。
• 3. 鸡蛋裹面粉，然后裹肉馅。
• 4. 油烧热至160度左右，放入裹好的鸡蛋，小火慢慢炸至金黄色后取出。
• 5. 另起一锅，放入香叶2片，八角1个。
• 6. 加3勺生抽，煮开。
• 7. 放入刚刚炸好的蛋，煮5分钟左右。
• 8. 捞出蛋，淀粉加水均匀后放入刚刚煮蛋的锅，煮成浓稠汤汁状态。
• 9. 将汤汁浇在蛋上，幸福满满的苏格兰蛋完成。