用料：
- 菠萝 100g
- 春笋 200g
- 猪肉馅 200g
- 葵花苗少许 没有可以不放
- 面粉 500g
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 温水 少许
小贴士：
菠萝含有能够分解蛋白质的“菠萝蛋白酶”，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果不作处理吃的时候会感一种麻刺痛的感觉，建议吃菠萝的时候用盐水浸泡，食盐能抑制菠萝蛋白酶的活力，也使菠萝吃起来口感更好。
做法：
- 1. 先把菠萝切块泡在盐水里，再把春笋去皮切丁。
- 2. 我加了一点水培葵花苗，没有可以不放。
- 3. 爆香肉馅加入料酒、生抽。
- 4. 加入切好的春笋丁。
- 5. 翻炒片刻关火。
- 6. 将炒熟的竹笋肉馅盛入容器里加葵花苗拌均，我用生抽调味，没有放盐，可尝一下根据自己口味调馅。
- 7. 调好馅后温水活面，切成小剂子，擀好饺子皮，准备包时最后再将菠萝丁拌入调好的肉馅中。
- 8. 取点肉馅放在饺子皮中心，可以随意包成自己喜欢的形状了。
- 9. 我又捏可几个这样的。
- 10. 包好以后开水下锅，因为馅是熟的，等锅开稍微煮一下，皮熟就可以出锅了。
- 11. 鲜嫩清香爽口，再配上一碗小麦胚芽菠萝粥，棒极了！